• Recette de gnocchis aux crevettes, cubes de courgettes et sauce.

    Il faut redécouvrir le bonheur de manger des pâtes à toutes les sauces!

    Repas simple par excellence à relever de maintes manières!

    Aujourd'hui, j'ai choisis les gnocchis: délicieuses pâtes à la pomme de terre.

    Et cet ingrédient principal différencie les gnocchis de toutes les  autres pâtes!

    Vite cuit, le gnocchi s'adapte bien aux sauces blanches.

     

     

    Ingrédients:

    • une barquette de gnocchis(bien entendu!)
    • une courgette ferme
    • 10 cl de vin blanc
    • 1 c à c de fond de veau
    • 20 cl de crème fraîche liquide.(Ou un mélange de crème de soja et crème d'amandes, ou un mixte des 3!)
    • un oignon(rouge)
    • 200 gr de crevettes
    • Un verre d'eau de cuisson des pâtes
    • et un bon coup de fourchette!

     

    Couper et émincer l'oignon. 

    Le faire revenir dans une grande sauteuse. Celle-ci va récupérer la totalité du plat, gnocchis et sauce. Avec de l'huile d'olive ou de l'huile de coco. C'est la tendance actuelle et j'avoue que l'impression que j'en ai est plutôt avantageuse: moins gras et moins marqué en goût.

    Découper la courgette en tout petits cubes. Et verser dans la sauteuse. Courgettes et oignons sont réunis.

    Recette de gnocchis aux crevettes, cubes de courgettes et sauce.

     

    Saupoudrer de fond de veau.

    Ajouter les crevettes décortiquées. Laisser prendre une minute en remuant délicatement.

    Puis verser le vin blanc, remuer, et continuer avec la crème.

    Pendant ce temps, vous avez mis à bouillir une casserole d'eau chaude.

    Dans celle-ci, vous déposez les gnocchis. Ils sont cuits dès qu'ils remontent à la surface.

    Prélever l'équivalent d'un grand verre d'eau de cuisson des pâtes. En cuisant les pâtes déposent dans l'eau de cuisson, l'amidon nécessaire à votre sauce, pour qu'elle soit parfaite.

    Et voilà, votre plat est prêt à être dressé et servi.

    Compléter le repas avec des tranches de melons. 

    Bon app!

    Recette de gnocchis aux crevettes, cubes de courgettes et sauce.

     

    Tous les ingrédients sont réunis, notamment l'eau de cuisson.

    Recette de gnocchis aux crevettes, cubes de courgettes et sauce.

     

     

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  • Le cocktail énergétique et désaltérant.

    Cette année la chaleur s'est installée tôt.

    Pour désaltérer et éviter les grignotages, une recette de boisson s'est imposée!

    Ingrédients:

    •  Un grand verre
    • de l'eau gazeuse
    • un demi citron
    • une demie orange
    • une c à c de sirop d'agave ou 2 sucrettes
    • une demie c à c de cannelle

    Presser les demis citrons et orange.

    Les verser dans le verre. Vous avez reconnu le verre à mojito!

    Ajouter la cannelle et le sucre.

    Bien mélanger.

    Il ne reste plus qu'à verser l'eau gazeuse bien fraîche, à ras bord.

    Vous pouvez décorer d'une tranche d'orange et d'une paille.

    Une petite dégustation délicieuse!

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    "UN DES SENS"...

    Curieux nom pour une boutique...si on le dit vite, on comprendrait presque indécence!

    Mais restons sur la perception des Sens...

      

    Je vous présente une boutique tout en esthétique, en esprit zen, aux lignes sobres, quasi géométriques, aux couleurs harmonieuses. Le mot d'ordre semble être Naturel! Rien ne heurte le regard, tout est net! Avec ce qu'il faut de chaleur pans la présence du bois clair, pour s'y sentir bien. Sans parler des odeurs diffusées par toutes les huiles essentielles.

     

    Côté Boutique...

     

    Cosmétiques: DIY avec Isabelle à Nancy.

     

    Cosmétiques: DIY avec Isabelle à Nancy.

     

    J'ai appris qu'un architecte d'intérieur avait contribué "à la mise en place". Et la séparation originale, qui sépare la boutique de l'atelier, a été réalisée par le mari d'Isabelle. Belle trouvaille!

     

    Cosmétiques: DIY avec Isabelle à Nancy.

     

    Côté Atelier... 

     

    Cosmétiques: DIY avec Isabelle à Nancy.

    Cosmétiques: DIY avec Isabelle à Nancy.

     

     

    Positionnée aux portes de la vieille ville, "Un des Sens" prend racine pour nous placer dans un présent très "Do It Yourself"(DIY), naturel et Bio. Dans la tendance.

    C'est à la fois une boutique et un atelier.

    D'un côté vous pouvez acheter des savons, des cosmétiques bio...comme ce déodorant crème en pot, avec des parfums craquants! (Menthe poivrée et sauge par exemple) Ou des produits régionaux comme "Arbauréa" (Vosges) Mais également les ingrédients nécessaires pour fabriquer vos cosmétiques ou produits ménagers. Parce que l'esprit bio et écolo doit s'inscrire dans une démarche logique et globale.

    "Il est urgent de se faire plaisir".

    Aimant la cuisine, j'ai envie de me tourner vers la "cuisine cosmétique": faire ses propres produits, choisir ses ingrédients, utiliser des produits de qualité, faire ses émulsions...Bref, ceux qui aime cuisiner se tourneront fatalement vers cette tendance.

     

    Isabelle Pouilly réalise des ateliers variés.

     

    Cosmétiques: DIY avec Isabelle à Nancy.

     

    Question tarif, il faut tabler sur 25 euros pour 1h et 55 euros pour 2h30.

    Isabelle est généreuse de son temps, l'atelier déborde largement, elle ne regarde pas sa montre!

    J'ai donc testé l'atelier: "Crème visage sur mesure"

     

    Cosmétiques: DIY avec Isabelle à Nancy.

    Cosmétiques: DIY avec Isabelle à Nancy.

     

    La première partie fut consacrée à la présentation des produits nécessaires pour cette recette en nous expliquant les caractéristiques de chaque produit, ses propriétés et le type de peau à qui il est destiné.

    Elle nous a présenté ainsi les différentes huiles végétales, puis les hydrolats, et enfin les actifs.

    Le plus compliqué était de choisir à chaque fois, surtout pour certaines! Heureusement que l'on pouvait faire du 50-50!

    Ensuite, ce fut la pratique!

    Nous étions un peu hésitantes, mais rassurée par Isabelle qui voletait autour de nous.

    Ambiance d'enfance joyeuse au milieu de parfum qui agissait comme des madeleines de Proust!

    On note notre recette et on calcule les quantités par rapport aux pourcentages. Rien de bien sorcier, je vous rassure!

     

    Atelier Cosmétique avec "Un des Sens" à Nancy.

     

     Je prends des notes avant de me lancer!

    Ce sera de l'huile d'avocat, de noyau d'abricot, il y aura aussi de la rose, de la lavande pour mes racines niçoises et provençales!

     

    Cosmétiques: DIY avec Isabelle à Nancy.

     

     

    Prête! Pour la phase huileuse...

     

    Cosmétiques: DIY avec Isabelle à Nancy.

     

     

     

    On ajoute la phase aqueuse doucement et on remue très énergiquement comme pour une mayonnaise.

    Nous étions toutes debout, penchées sur nos bols avec beaucoup d'application en jetant des coups d’œil sur les autres préparations ...

     

    Cosmétiques: DIY avec Isabelle à Nancy.

     

    Maintenant, on ajoute les actifs...2 pincées d'acide hyaluronique et des huiles essentielles en gouttes.

     

    Atelier Cosmétique avec "Un des Sens" à Nancy.

     

     

     Grosse concentration!!

     

    Cosmétiques: DIY avec Isabelle à Nancy.

     

     

    Nous pouvons enfermer notre crème sur mesure dans des pots qu'Isabelle nous donne. 

     

    Cosmétiques: DIY avec Isabelle à Nancy.

    Crème à utiliser dans les trois mois. Le second pot peut être placé au frigo.

     

    Beaucoup de fierté pour chacune de nous. 

    On sent la crème de chacune , curieuses des textures et parfums différents.

    C'est une crème personnalisée et l'opération est réussie. 

    Il n'y a qu'à nous entendre!

    Isabelle a fait des émules, et nous a impulsées les bonnes méthodes pour nous lancer individuellement.

    L'ingénieure reconvertie est en train de réussir son pari sur le Naturel, ses qualités humaines lui confèrent une belle aisance dans les ateliers.

    Longue vie à "Un des Sens"!

    Merci à Wijdane Ben pour certaines belles photos!

     

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    Derniers travaux de broderie.

     

    Dans le thème montagne, pour Justine.

    Derniers travaux de broderie.

     

    Un abécédaire..pour moi!

    Derniers travaux de broderie.

     

     

    Un ouvrage pour une naissance, il y a deux ans.

    Derniers travaux de broderie.

     

     

    Un petit cœur..pour moi aussi!

     

    Derniers travaux de broderie.

     

     

    Voici un mini chemin de table...pour Noël.

    Je vais en faire pour différentes occasions, avec divers thèmes!

    Derniers travaux de broderie.

    Derniers travaux de broderie.

    Derniers travaux de broderie.

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  • Je rénove une vieille balance et un bougeoir .

    Voici une balance datant probablement du XIX° siècle, style Roberval.

    Les poids sont en fonte de fer, hexagonaux, munis d'un anneau.

    Les plateaux sont en cuivre.

    Je l’ai trouvée dans une brocante pour un prix dérisoire, puisque le vendeur voulait s'en débarrasser! 

    Et au grand plaisir de mon mari(!), je suis rentrée chez moi avec cette merveille.

    Mon objectif, serait tout de même de trouver une balance d'épicerie, avec un plateau! 

    Je l'ai bien nettoyée, puis brossée à l'aide d'une brosse métallique.

    Voici les trois produits utilisés:

    Je rénove une vieille balance et un bougeoir .

    J'ai échoué sur les plateaux..ils sont propres mais pas franchement revalorisés.

    Je rénove une vieille balance et un bougeoir .

     

    Je rénove une vieille balance et un bougeoir .

     

     

    Je suis dans ma période Grise..."souris" pour être dans les tons actuels.

    Au tour du bougeoir! Un cadeau de ma sœur, qu'elle avait déjà peint pour être dans les tons de ma déco.

    Les époques et les couleurs passent!

     

     

    Je rénove une vieille balance et un bougeoir .

    Je rénove une vieille balance et un bougeoir .

    Il a fallu le débarrasser de la cire des bougies.

    Et le peindre avec la peinture pré-citée.

    Choisir un bon pinceau, pour ne pas avoir de poils sur la matière peinte.

    Ce qui serait une perte de temps et un travail peu soigné.

    Je rénove une vieille balance et un bougeoir .

    Je rénove une vieille balance et un bougeoir .

    Je rénove une vieille balance et un bougeoir .

    Je rénove une vieille balance et un bougeoir .

    Et voilà pour la petite touche décoration...

    Il est plaisant de refaire du neuf avec du vieux!

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    Muffins croquant à la framboise pour la saint Valentin.

     

    Pour la Saint valentin, des petits plaisirs simples..un repas soigné et des desserts gourmands!

    Mon choix se porte vers les muffins. J'ai découvert une boulangerie magique à Nîmes qui fait des muffins sophistiqués! Et j'ai décidé de m'en inspirer! Je continuerai avec un carpaccio d'ananas. 

    Ingrédients pour 8 muffins:

    A ajouter dans l'ordre.

    •  90 gr de beurre
    • un yaourt à la grecque
    • 2 œufs
    • 90 gr de sucre
    • 1 c à s de fleurs d'oranger
    • 230 gr de farine
    • 1 sachet de levure

    Mixer le tout , et remplir des moules à muffins. 

    Pour moi, ce sera des moules en forme de coeurs. Je les passe à l'eau au préalable, et ne les essuie pas.

    Je dépose une couche épaisse de pâte.

    Puis, je dépose les framboises surgelées.

    Je dépose une nouvelle couche de pâte qui va recouvrir les framboises.

     

    Muffins croquant à la framboise pour la saint Valentin.

     

    Ingrédients du crumble:

    • 25 gr de beurre
    • 30 gr de farine(plus si necessaire)
    • 20 gr de sucre
    • 20 gr de poudre d'amandes

    Pétrir le crumble à la main. Puis le saupoudrer sur chacun des muffins.

     Enfourner à four chaud, à 180°, pendant 30 mn. Voir moins, à surveiller!

    Muffins croquant à la framboise pour la saint Valentin.

     

    Faire un petit sirop, avec:

    • 1 c à soupe de coulis de framboises
    • six framboises surgelées
    • un demi verre d'eau
    • 2 c à soupe de sirop de sucre de canne
    • une cuillère à soupe de jus de citrons

    Faire chauffer 5 mn.

     

    Dressage:

     

    Muffins croquant à la framboise pour la saint Valentin.

     Verser le sirop, et laisser le muffin s'imbiber ...Déguster!

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