Le pain indien ou Naam, est un pain plat, aux allures de crêpes.

Pour cette recette on utilise normalement, du Ghee, ou beurre clarifié( débarrassé de ses impuretés) mais je le remplace par du beurre.(pour la cuisson)

Voici donc ma recette, le pain indien à ma façon!

Préparer dans le robot ou, dans un plat style "cul de poule",

1. 250 gr de farine fluide.
2. 1 œuf
3. 1 yaourt (à la grecque ou nature)
4. 1 c à c d'huile d'olive
5. 1 c à c de sucre
6. 1 c à c de sel
7. 1 c à c de levure

Mettre en route le robot et ajouter  de la farine afin d'obtenir une pâte tendre.

Avant de la mettre de côté pendant 3 heures, on est censé jeter la pâte contre une plaque bien huilée plusieurs fois! Ce serait pour la détendre...pourquoi pas, en plus, vous pouvez passer vos nerfs par la même occasion!

Ensuite vous faites des petits pâtons.

Normalement 4 parts à aplatir au rouleau en fine crêpes et à mettre à four chaud à 260° de 5 à 10 mn!

Quant à moi, je fais des pâtons plus petits et je les fais cuire à poêle, à feu très doux et à couvert. Avec très peu de matières grasses.

Voilà ce que donnent mes petits pains indiens!

Là, sur la photo, il en manque un que je n'ai pu m'empêcher de manger!

A vous de faire les vôtres!

Petites Astuces pour agrémenter:

Saupoudrer de graines de sésames au moment d'aplatir,

ou de graines de pavot.

Vous pouvez aussi le farcir de fromage(vache qui rit!!!) mou... 

La commanderie est un des quartiers les plus anciens de Nancy.

Définition de Commanderie :Bien foncier appartenant à un ordre religieux et militaire. Administré par un commandeur. A l'origine offert pour services rendus pendant la "guerre sainte".(quelle cynisme!) Ils pouvaient conjointement être hospitaliers avec une annexe hôtelière ou hospitalière. Placées sur la route des pèlerinages de Saint  Jacques de Compostelle ou de Jérusalem, elles avaient vocation d'accueillir et réconforter les pèlerins.

Seul vestige de cette époque, la tour! Une tour conique ceinturée par des bâtiments qui ne respectent  pas son âge mais qui lui permettent une mise en valeur modeste.

Vue globale..mise en valeur?...!!!

Le quartier: Poincarré, Croix de Bourgogne, Foch, Anatole France.

Elle date du XII° siècle. De style Roman....

L'épaisseur des murs est de 60 cm et la hauteur de la tour est de 20 mètres.

Elle comporte 6 niveaux, dont le dernier est ouvert sur 4 baies, La charpente en bois et le toit en ardoise.

Voici le détail du bâtiment contre la tour.
 

Ci-dessous, le détail de verrerie au-dessus de cette porte.

Elle est appelée la Commanderie Saint-Jean du Vieil-Aître. Vieil-Aître signifiant vieux cimetière.En effet, on connait la présence d' un vieux cimetière mérovingien.

Voici la photo de la porte d'entrée de la tour avec une plaque commémorative.

La commanderie est commandée par le duc de Lorraine, Mathieu II, en 1130 et la commanderie des Hospitaliers est achevée en 1170.

Une charte confirme ses Biens en 1224.

En 1476, René II en fait son quarier général lors de sa reconquête de la Lorraine.

En 1795, la commanderie est vendue.

En 1880, les bâtiments de la commanderie sont détruits sauf la tour, qui appartient alors, à un négociant en vin.

En 1950, la tour devient propriété de la ville de Nancy.

Pour cet article, je me suis promenée à la découverte de cette fameuse tour et j'ai volé ces bouts d'image d'une réalité historique lointaine. C'est toujours avec émotion que je scrute les vieilles pierres...un peu comme si je palpais ces autres vies dans un autre espace, celui du temps passé...une communion, un respect pour cette force inerte et pourtant si vivante.

En tout cas beaucoup de reconnaissance... Rassasiée et satisfaite, je me retourne, prête à partir vers la place de la Commanderie, lorsque mon regard ne peut que tomber sur ça!

Mais... mais, oui, il s'agit des deux immeubles les plus célèbres d'Emile Henri, l'architecte de génie de l'Ecole de Nancy! J'ai fait un article sur lui, tout de même!

Je suis donc sur l'avenue Foch( très longue avenue!)et voici les maisons jumelles! Encore de l'émotion et du ravissement! bien que nous ne soyons que dans les années 1900. C'est tout récent!

Au 69: Immeuble construit pour Jules Lombard (Maître carrier) Maison sobre..première à être construite en béton armé avec la pierre d'Euville issue de Meuse.

Au 70, l'immeuble construit l'entrepreneur France Lanord. Mêmes matériaux, plus sophistiquée, des scultures sur le thème végétal.

A droite l'immeuble France Lanord...

J'ai poussé ma visite...et voici ce que je vous propose. Des photos de l'intérieur de l'immeuble Lombard!

Que de merveilles! Ces boiseries, ces vitraux, et même le détail des mosaïques du sol... 

Et voilà que Nancy se livre tout doucement....

Entre Reims et Soissons...un plateau baptisé "le chemin des Dames", dans le département de l'Aisne.

La route qui le traverse a été construite pour les filles de Louis XV, Adélaïde et Victoire,

qui allaient rendre visite à leur Dame d'Honneur au chateau de La Bove. Le chemin fut empierré.

Tristement célèbre pendant la guerre de 14-18. Lieu arraché aux français dès 1914.

Les allemands se positionnent sur ce front jusqu'au printemps 1917.(offensive du général Nivelle)

Voici une vidéo pour ceux qui veulent pousser l'info sur  cette bataille..photos, vidéos de l'époque!

Après la guerre, il fut déclaré "zone rouge", impropre à l'agriculture...

Saviez-vous que Jules César s'y était aussi battu au temps de "sa guerre des Gaules" contre les Belges!  

Article écrit pour Isa(qui nous a parlé des scopitones) et mon groupe de Rock.  "Love is all..."..la, la...

A l'origine,

c'est à dire en 1894,

il y eut, les "Chansons illustrées"

Et Voici La machine visonneuse:

Les chanteurs étaient accompagnés, en toile de fond, d'une image projetée par "une lanterne magique" (2 lentilles céent un fondu entre 2 images!), à raison d'une toutes les 12 secondes.

En 1927,

ce furent les "Phonoscènes".

Il s'agit de mise en scène courtes de chansons ou d'air d'opéra, tournées dans des conditions de playback, sur lesquelles  le son est synchronisé  par l'intermédiaire de cylindres puis de disques..

 Voici un enregistrement de Félix Mayol.

.Qui a parlé de cinéma muet!

En 1929,l'enregistrement du son par procédé optique pousse les limites du cinéma. 

En 1940, "Fantasia" de Disney interprété par l'orchestre de Philadelphie sous la direction de Stokowski. Un nouveau média.

En 1940, initié par un constructeur de Juke Box, les" Soundies".

A l'insertion d'une pièce de monnaie, un film d'une chanson de 3 minutes était projeté en noir et blanc.

 En 1960, apparaissent "les Scopitones".Encore un Juke-box!

 Un autre style de Juke box, qui visionne un court-métrage avec une pièce de "un nouveau franc". Il faut savoir que le juke-box et le flipper ne coûtaient que 20 centimes.

Un certain Claude Lelouch les réalise.

1981, et la création de la chaîne musicale, MTV.

Point culminant du Clip vidéo!

Au fait, définition du clip: en anglais, EXTRAIT.

On comprend qu'un clip est court, de 2 à 7 mn, et qu'il fait la promotion visuelle et auditive d'un interprète. Le clip augmenterait les ventes d'un CD de 10 à 12 pour cent.

Le premier vrai clip serait " Bohemian Rhapsodie" de Queen,en 1975, très audacieux pour l'époque, il a fait le tour du monde et son disque a été le plus vendu en Angleterre.

MTV fait un pari fou pour l'époque, ne passer que des clips vidéo! Pari réussi!

Et on commence par "Video killed the radio star" des Buggles.

Puis l'époque magique de Mickaël Jackson,...on se souvient de" Billie Jean"...plus tard de "Thriller". Un clip (Toujours le plus cher) de 13 mn, avec une chorégraphie toujours dansée!

Mylène Farmer a sévit avec le réalisateur Laurent Boutonnat dès 1984. Chaque chanson donne lieu à un véritable film. Il n'y a qu'à voir sur Ytube "Tristana"...

 Mais le premier dont je me souvienne, en 1974 (Ouf!!!) (Et oui, j'étais née!!!!), c'est "Love is all"  chanté par Roger Glover. Chanson phare de son album "Butterfly ball", son plus grand succès solo. Il est le bassiste du groupe Deep Purple.

 Aujourd'hui et Demain...Le clip n'utilise plus un seul médium, la télévision! Il se décline en DVD, CdR, utilise internet..le clip entre dans lère du numérique, il n'est pas prêt de disparaître!

Dans un premier temps, il y eut le calendrier Romain. Il réglait en quelque sorte,la vie publique,  avec les jours fastes qui permettaient de s'adonner aux affaires publiques et les jours néfastes qui interdisait ces occupations.(maintenant, on inverserait!)

Puis César a bouleversé cet ordre établi (comme tant d'autres choses!) et a instauré le calendrier Julien (baptisé ainsi en son honneur! Jules César...! Il y avait des fayots à l'époque!) en 46 avant JC. Il s'agit d'un calendrier solaire.

Mais au XVI° siècle, un problème se posa.

Au départ, le calendrier Julien était extrêmement précis, avec une année bissextile tous les 4 ans, mais la durée d' une année Julienne était "approximative" d'une année tropique (rotation complète de la terre autour du soleil) Et au cours des siècles, l'écart entre le calendrier Julien et  la réalité s'est creusé. Il en résultait que les dates des saisons se décalaient de 3 jours environ tous les 400 ans.

En 1582, pour calculer la date de Pâques, on se rendit compte d'une erreur de plus de dix jours (observation de la lune...et autres calcul astronomiques). Le pape Grégoire VIII propose de changer de calendrier pour corriger cet écart. On opte pour le calendrier Grégorien (Il y en a qui ont, encore, failloté!) Ce calendrier fait un calcul d'année bissextile et séculaire différent.

Adopté immédiatement par les pays d'Europe comme la France, le Portugal, la Pologne, l'Italie, l'Espagne. Ce n'est qu'en 1752 que l'Angleterre l'adopte.

Quant aux pays de religion orthodoxe, ils ne l'adoptèrent qu'au XX° siècle. Ainsi, la Russie, se retrouve avec ce calendrier en 1918, après la révolution et la chute de l'ancien système. Mais une petite anomalie est  conservée: on parle  de la révolution d'Octobre qui eut lieu en octobre du calendrier Julien  mais en Novembre du calendrier Grégorien.

 Par contre, les églises orthodoxes ont conservé le calendrier Julien pour fixer les dates de leurs fêtes religieuses. 

Le coin des cancans (eh oui, même pour les calendriers!)

Un mois a été rebaptisé en l'honneur de Jules César. 

Ainsi le Quintilis devint le Julius, que l'on connait comme le mois de Juillet (Ha! le mois des vacances pour nous tous, ...euh, non, pour Vous tous, pauvres travailleurs!)

 Un autre empereur a laissé sa trace également sur notre calendrier, l'empereur Auguste. Vous devinez aisément de quel mois je veux parler...le mois d'Août, bien sûr.

Or, vous avez noté que ce mois d'Août comporte 31 jours, comme celui de Juillet!

Pourquoi?

Ce serait pour mettre sur un pied d'égalité les deux empereurs! Auguste étant aussi un aussi Grand empereur que César! Etonnant!

Ainsi, on aurait retiré un jour à Février (lui, il n'est pas en odeur de sainteté!) pour regonfler Août. Et pour éviter d'avoir trois mois à 31 jours on aurait enlevé un jour à Septembre (lui aussi compte pour du beurre) et on aurait continué l'alternance.

Le matin, j'écoute France Inter (radio pertinente et réactive) et ce matin, je tombe sur la chronique d'Alain Baraton... Le jardinier!

Il est tout de même jardinier en chef(à vos ordres mon Général!) du domaine du Trianon et du Parc de Versaille. Ce n'est pas une mince affaire!

Ses conseils pour les rosiers envahis de pucerons:

1. Arroser d'un jet d'eau énergique l'arbuste. (Mouais!)
2. Placer du purin à sa base, les pucerons sont chassés car ils ont un odorat sensible!
3. Planter des oeillets d'Inde qui sont aussi repoussants pour ces bestioles.

Sinon, le grand jardinier a dit: "on n'a jamais vu un rosier détruit par les pucerons!"

Il parait que le savon noir à vaporiser....

 Si vous avez d'autres petits trucs de jardinage, je prends!

Par exemple on m'avait dit que l'eau tiède ou l'eau chaude était le meilleur désherbant qui soit.

J'ai pratiqué les deux et Rien! Les mauvaises herbes ont toujours autant d'énergie et elles ne faiblissent pas...