Monsieur Nobel Alfred...ce nom vous dit quelque chose bien sûr...le prix Nobel...

Voici l'histoire d'Alfred qui est devenu ce nom emblématique grâce à une mésaventure au cours de sa vie....

Alfred est issu d'une vieille famille de scientifique, suédoise.

Une famille aisée.

Il est né le 21 Octobre 1833 à Stockholm.

Il suit son père à Saint Saint-Pétersbourg.

Entrepreneur de génie, celui-ci fait fortune dans les mines marines.

La maison où il vécut en Russie, avec sa famille.

Mais l'entreprise, de part le droit d'aînesse, revient à son frère ainé.

Alfred et son frère Ludwig.

Alfred rejoint, alors, les États Unis pour parfaire ses études de chimie.

Ses périples le mèneront aussi en France pour travailler avec des scientifiques français. La science est universelle!

Il se spécialise dans l'étude des explosifs. En effet, durant des siècles, le seul explosif utilisé, était la poudre à canon. Celle-ci est une invention chinoise datant du VII° siècle, voire plus tôt, vers le II° siècle...

La nitroglycérine a été inventée en 1847...mais elle n'est pas stable.

Alfred Nobel se lance cet objectif, celui de sécuriser la nitroglycérine afin de la commercialiser.

Il découvre qu'en la mélangeant à un solide inerte, elle devient sûre. Et elle nécessite un détonateur pour exploser. Un explosif sous forme solide avec une mise à feu contrôlée vient d'être inventée!

Mais avant cette découverte, plusieurs explosions ont eu lieu dans l'usine d'Alfred Nobel, dont certaines meurtrières.

Son plus jeune frère décède lors d'une de ces explosions, en plus de 5 autres personnes, le 3 septembre 1864.

Son usine Branobel.

Il vient s'installer en France. Il ne quittera Paris qu'en 1890.

Il fait breveter son invention en 1867, sous le nom de dynamite.

Il continue dans sa lancée et fait breveter une autre forme de dynamite, plus sophistiquée, la dynamite plastique en 1875.

 Et c'est en 1888, que sa vie se tourne résolument dans une autre direction.

A la suite d'une erreur, sa nécrologie apparait dans un journal français:

"Le marchand de la mort est mort. Le Docteur Alfred Nobel qui fit fortune en trouvant le moyen de tuer plus de personnes, plus rapidement que jamais, est mort hier"....

Profondément choqué par cette lecture et l'empreinte qu'il laisserait au monde, il décide de créer un prix, le Nobel, qui récompensera chaque année, des personnes  ayant rendu service à l'humanité, permettant une amélioration ou un progrès considérable dans 5 disciplines différentes: la paix, la physique, la chimie, la littérature et la médecine.

Sa fortune étant considérable, le projet a été mené à terme avec en plus des dotations financières. Son testament est signé le 27 Novembre 1895.

Il décède le 10 Décembre 1896 en Italie. Son corps repose à Stockholm, en Suède.

 La fondation Nobel, voit le jour en 1900.

Les prix sont décernés  le 10 Octobre de chaque année.

Les prix sont remis par la main du roi de Suède aux lauréats le 10 Décembre de chaque année(Jour de la mort d'Alfred).

L'inventeur de la dynamite s'est racheté une conduite et son nom est plutôt attaché à tous les bienfaiteurs de l'humanité.....Belle ré-orientation, n'est-ce pas?

Voilà la recette que m'a confiée la stagiaire puéricultrice, venue faire un stage sur mon lieu de travail...

Elle m'a fait gouter les siennes qui étaient parfaites!...

Je n'ai pu m'empêcher d'accommoder certaines indications...ne m'en veux pas Justine, mais c'est une manière absolument indispensable pour s'approprier une recette...

Un Muesli aux belles couleurs d'automne, bien craquant!

Je recommande cette recette aux mamans dont les enfants ne petit-déjeunent pas!!

Idéal aussi pour les jeunes femmes enceinte (ça, c'est pour ma belle-fille...eh oui, je vais devenir mamie!!!)

A l'origine, un médecin suisse allemand, diététicien, Monsieur Bircher( né en 1867 et mort en 1939)...alors qu'il se promenait en montagne, il rencontre un berger particulièrement alerte. celui-ci lui propose de partager son repas constitué de blé écrasé dans du miel , accompagné d'une pomme. Il attribua les vertus de cette alimentation équilibrée au dynamisme du vieux berger.

Le Birchermuesli (muesli signifiant "petite purée) était né.

Le Muesli fut très apprécié par le mouvement hippie et les "post-68" puisqu'il rentre bien dans la composition des repas végétariens.

Ingrédients:

• 300 gr de flocons d'avoine
• 120 ml de liquide sucrant(lait condensé sucré, ou sirop de goyave, ou sirop d'érable, ou miel...je crois avoir fait le tour!!)
• 2 c à s d'huile de coco ou colza OU 2 c à s de crème fraiche ou crème de soja
• 100 gr de graines..courges, lin, sésames, pignons, amandes, noix (cajou, de pécan...) noisettes, pistaches...au choix!
• 1 compote
• 60 gr de chocolat (noir, ou blanc, ou au lait, ou un kinder!)
• Facultatif...abricots secs, figues, pruneaux,....
• Facultatif,...des fruits frais à ajouter à la dégustation...une pomme râpée par exemple!

Dans une casserole, faites cuire :

• la compote
• le liquide sucrant
• la matière grasse

Ajoutez les flocons d'avoine à ce mélange et tournez à la fourchette jusqu'à ce que les flocons s'imbibent bien de la préparation.

Posez le tout, sur une plaque allant au four, en séparant les paquets formés.

Étalez bien.

Faire cuire à 180° et tournez toutes les 10 mn jusqu'à ce que les céréales soient bien grillés.

Pendant ce temps faites torréfier les graines choisies...c'est à dire les mettre dans une sauteuse à vif sans matière grasse.

Un mélange de graines de lin et de sésame...

Facultatif: j'ai trouvé intéressant d'ajouter des abricots secs et une figue fraîche. je les ai coupés en lamelles et je les ai fait revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre...j'ai même ajouté des amandes et des noix de cajou...

Laissez jouer votre imagination et calquez cette recette sur vos gouts.

Il me reste à ajouter du chocolat coupé en petits cubes...Mais attention! Attendre que  la préparation se soit refroidie...sinon, le chocolat va fondre!

Vous pouvez l’assaisonner avec le fruit que vous aimez....

Vous ne pourrez plus acheter votre muesli en grande surface après avoir goûté le Vôtre!!!