Voilà, c'est prêt pour mon groupe "les Rock Climber"...

Ça fait pro! Mais ne vous y fiez pas, nous ne sommes que des adultes débutants dans la musique...et en groupe, on progresse!

Et un groupe de Rock, ça boit à toute occasion!

Et mon anniversaire, en est une!

Alors pour accompagner le champagne ce soir, j'ai fait les mini-tartes.

Ingrédients:

 Il vous faut...

Faire une pâte brisée, ma recette habituelle, c'est à dire, ...

1. 50 ml d'eau
2. une pincée de sel et 2 c à soupe de sucre
3. 90 gr de beurre
4. 190 gr de farine

Et garnissez votre moule....

Faites pré-cuire votre pâte, 15 mn pour un plat à tarte habituel, ici à peine 10 mn!

Et pendant ce temps...

Passons  au meilleur, ...le chocolat!

• 2 œufs
  
• 200 gr de chocolat
• 50gr de sucre
• 250 ml de lait
• 125 gr de crème fraîche

Faites chauffer jusqu'à ébullition le lait et la crème.

Ensuite retirer du feu et introduire le chocolat coupé en morceau et le sucre.

Mélanger énergiquement.

On obtient une crème chocolatée épaisse et onctueuse!

...comme ceci!

Sortir du four le moule, et garnir de la préparation.

Finir la cuisson pendant 15 autres minutes.

Pour finaliser, vous pouvez déposer des amandes torréfiées.

Mais, il me restait de la préparation....Je l'ai faite cuire sans pâte, dans des moules en forme de cœur...

Voilà, ça, ce sera pour ma famille!