...cours de la cuisson.     La sauce: Dans une sauteuse, vous mettez, un oignon, de l'ail, du thym, un grand verre de vin blanc, et des tomates concassées....sel, poivre... Vous déposez vos calamars...., vous ajoutez le reste de farce dans la sauce...et laissez mijoter doucement.... Bon appétit!...