Desserts de compotée de fruits rouges, et sa quenelle glacée de fromage blanc à la cannelle.

Je vous propose un dessert glacé, été oblige, et surtout light! Ligne oblige!

La compotée:

• Fruits rouges comme des fraises, framboises, groseilles.
• Une banane qui permet de lier
• Cannelle
• Sucre Canderel
• Jus d'un citron

Mettez les fruits dans une casserole, après les avoir arrosés généreusement de citron, de cannelle et de sucre.

Allongez avec un peu d'eau, l'équivalent d'un demi-verre.

Laissez compoter à feu doux, jusqu'à obtenir une composition d'un rouge profond et des fruits quasi méconnaissables.

La quenelle glacée:

• Un yaourt nature ou un fromage blanc
• Toujours du sucre Canderel
• de la cannelle

Battre tous les ingrédients de cette partie glacée, et placer la préparation dans le congélateur pendant 30 minutes.

Il ne reste plus qu'à façonner des quenelles à l'aide de 2 cuillères...les miennes n'étaient pas très réussies mais mon fils les a dégustées avec des onomatopées très significatives...comme ...MUMMMM!

A vos mummmmm!