Mon Pain.

Voici une photo de mon pain, c'est le meilleur moyen de donner envie.

Il est beau et bon! Moelleux, tendre...je parle toujours du pain!

Voici les ingrédients que vous pouvez additionner dans la cuve de votre machine à pain, ou dans celle de votre robot. A  moins que vous ne soyez partisan de gros efforts...dans ce cas, vous malaxerez, et malaxerez!

  Il vous faut pour un pain de 750 gr:

1.  310 ml d'eau.
2. 1 cuillère et demie de sel
3. 2 cuillères de sucre
4. Soit deux sachets de levure de boulanger de Leader Price, soit 1 sachet et demi de Francine.(ça équivaut à une cuillère et demie de levure, ça va mieux comme ça!)
5. 450 gr de farine blanche fluide, type 45
6. 30 gr de poudre de noisettes
7. 30 gr d'amandes effilées
8. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Vous laissez faire votre machine à pain sur 3h50, à peu près. (Pour ma machine à pain, c'est le programme "pain français"...attention, n'y voyez aucun nationalisme!)

Pour les autres, laissez lever votre pâte dans un plat recouvert d'un linge humide. Puis donnez-lui sa forme sur la plaque du four et laissez à nouveau lever.Taillez-le à l'aide d'un couteau en biais sur toute sa longueur. Enfournez votre pain à four très chaud et n'oubliez surtout pas d'ajouter dans le four, un petit récipient contenant de l'eau, afin d'hydrater indirectement votre pain.