J'ai acheté un ensemble de moules pour faire des makis et des suhis à une réunion ..tuperware, bien sûr.

Je vous conseille de vous rendre sur le site: tupp.conseil.over-blog.com

Dans la partie: article set sushi partie.

Des accessoires vraiment indispensables pour commencer.

Le plus difficile, c'est de trouver les ingrédients necessaires, bien que, dans les grandes surfaces, ces produits soient plus accessibles.

Voici un aperçu des feuilles d'algues...Trouvées soit chez un traiteur chinois, soit au rayon produits "exotiques" de votre supermarché! Je vous recommande aussi le gingembre en saumure, excellent pour....mais,non, ....pour la digestion!!!!

Et voici le riz, trouvé à Carrefour Market avec les autres riz, vous avez même le prix: 2.50!

Il vous faut ces ingrédients:

• 250gr riz à..Sushis ( vous vous en seriez douté!)
• Un demi verre de vinaigre de riz(plus difficile...je l'ai remplacé par du vinaigre de cidre)
• 1/2 c à c de sel
• 3 c à s de sucre
• des feuilles d'algues
• du saumon frais ou du thon
• de l'avocat
• des crevettes
• du wasabi

 Dans un premier temps faites cuire le riz, après l'avoir lavé. La cuisson est un peu longue. Le riz reste bien collant.

Vous faites ,alors, une préparation qui va donner ce gout particulier aux sushis. Vous réunissez le sucre, le vinaigre et la pincée de sel et laissez fondre doucement.

Mélangez cette préparation au riz.

Passons à la partie "moulage":

A l'aide d'un pinceau, huilez les moules de sushis, et remplissez la première moitié de riz, en tassant à l'aide d'une spatule...je vous préviens que vous en aurez plein les mains, car le riz est vraiment collant!

Pressez à l'aide du second moule, et démoulez en retournant le moule...vous retrouverez vos automatismes d'enfant avec les moules remplis de sable sur la plage...c'était bien, hein?

Vous allez utiliser ces moules en mode emporte-pièce afin de découper les tranches de saumon ou de thon. Déposez les pièces ainsi obtenues sur les sushis.

Maintenant, passons aux makis; vous huilez les moules en longueur et déposez une première couche. Vous déposez sur le riz, des fines lamelles d'avocat et de saumon.

Puis vous tassez avec une autre couche de riz.

Tassez à l'aide du second moule, puis démoulez.

Posez le "tronçon" obtenu sur l'ague que vous aurez, au préalable huilée au pinceau.

Et entourez-le de la feuille d'algue, l'huile permettant le collage. 

Vous pouvez ensuite découper le tronçon en délicieux makis.

Inévitablement, j'aime ces consonances et ce rythme, puisque ce groupe est américain et Folk Rock...une association des deux courants de musique que j'affectionne!

Un jeune groupe," les Lumineers"...un nom qui leur aurait été attribué, à la suite d'une erreur de présentation!

Originaire du New Jersey....Wesley Shulzt au chant et à la guitare, Jérémiah Fraites, à la batterie, et la petite dernière, Neyla Pekarek au violoncelle. A Denvers, ils avaient passé une annonce pour un violoncelle afin d'enrichir les partitions...Neyla fut la première à se présenter à l'audition...et la seule!

Le titre" Ho Hey"...du soleil pour la journée!

Pour la Saint Valentin, black out total!

La grippe m'a clouée sous la couette, incapable de tout...capable de rien!

Aucune pensée, si ce n'est la sensation d'être inutile, seule, vieille et foutue, uniquement préoccupée par la douleur des courbatures.

Bon, là, je tousse encore comme la dame aux camélias, mais j'ai le sentiment de renaître! Finalement, je vais m'en sortir!

Et cette nuit, les mots dansaient et cognaient dans mon crâne...l'envie d'écrire me revient. Celle d'écrire pour parler de mon Valentin. Et pour ceux qui ne savent pas si cet Homme est le bon, voilà ma réponse:

Cet Homme, c'est le Bon si, à la seule pensée de le voir apparaître  vos mains deviennent moites, et étranges.Vos mains ne sauront plus se tenir. Du moins tant qu'elles n'auront ses mains en mains. Voire plus..

A sa seule pensée, votre coeur bat à contre sens, dans une musique bruyante et enivrante  Il n'attend plus que de battre à l'unisson , au diapason de l'autre coeur. Et cette attente, se fera dans une divine  douleur.

A sa seule pensée, vous vous mettez en apnée, comme si vous refusiez cet air non partagé...

A sa seule pensée, vous affichez un sourire niais.

A la seule pensée d'une journée sans lui, c'est un long chemin, un gouffre infranchissable...

Quant vous êtes avec lui, c'est tout Mozart et Haendel qui éclatent dans vos oreilles,....pour devenir une ligne de guitare rock!

Ses délicieuses sensations laissent des souvenirs troublants dans nos mémoires. Bien sûr, le temps laisse place à des sentiments plus doux, moins chaotiques, mais plus solides.

Jeudi, à 9h16, je me réveille en sursaut, pétrie de fièvre mais avec une certitude. Je saisis mon téléphone et je fais son numéro. Mon Olivier est sur Paris pour des négociations commerciales. 

"Bonne fête ma Valentine...j'étais en train de faire ton numéro, c'est incroyable! On est vraiment sur les mêmes ondes, pas de doute!"

Non pas de doute, ça va faire bientôt trente ans que c'est ainsi!

Il était une fois....

Mon histoire a pris ses racines à Montpellier, ...Je commençais mes études d'infirmière à l'école Marie Curie. Les cours s'étalaient sur la journée, et j'avais profité du beau temps automnale  pour rentrer chez mes parents déjeuner. Je les quittais vite pour rejoindre l'école assez éloignée. Je marchais d'un pas décidé dans les rues du centre ville. Heureuse de m'être si bien adaptée à cet endroit, et d'accéder à ces études! Je passais la porte du Pérou et descendais vers les arceaux quand, dans le calme de la rue, j'entendis battre une sono, avec un bruit de basse, sourd.

Je grimace instinctivement à ce bruit provenant d'une voiture voyante, ce sera un crâneur forcément ou un kéké! Ici, il y en a plein les rues...des rois du monde qui s'imaginent que toutes les filles sont à leur pied! J'ai horreur de cette catégorie de bellâtre. Enfin! 

La voiture arrive dans mon champ de vision, tout au bout de la rue.

La voiture? Une grise! Vous savez bien que pour les filles, le premier qualificatif indispensable décrivant une voiture, c'est sa couleur....bon, pour les garçons, je concède que c'était une Ford fiesta customisée avec tous les ingrédients pour la grandir.

Mais surtout, elle était sur-équipée d'une sono disproportionnée à l'habitacle...Pff!

"Boum,boum..." la rue en tremblait.

Accoudé à sa fenêtre  un beau gosse, sûr de lui, lunettes de soleil rivée au nez(ça faisait partie du kit, avec la voiture).

Je souffre d'une véritable tare: je suis myope, une myope réfractaire aux lunettes, donc myope comme une taupe! La voiture arrive en sens inverse, vers ma hauteur. Je jette un coup d’œil au beau gosse, en vitesse....

Et je ressens comme un coup, en plein ventre, toute l'eau de mon corps semble s'être liquéfiée en une énorme flaque, et me laisse toute pantelante. Comme un flash qui éclaire la scène d'un feu improbable. J'ai été traversée par ...un coup de foudre pour cet inconnu?

Je détourne vite le regard car il m'observe lui aussi.

Je tente de reprendre mon pas décidé. Mais cette sensation m'étreint. La voiture me croise au rythme des boum boum.

Son visage chemine jusqu'à ma mémoire et libère quelques souvenirs de l'an passé:

La fac de droit , Isabelle et Françoise, mes copines alésiennes qui me présentent Christophe. Il est tout de suite amoureux de moi. Moi, pas vraiment, mais je me laisse draguer et gâter, ça fait du bien d'être choyée! Puis, on forme une véritable bande...Dans les escaliers de la fac, Christophe chuchote à l'oreille d'un garçon taciturne, mais terriblement attirant, son faible pour moi. Il me toise, s'éloigne sans un rictus, puis j'entends hurler " cageot, cageot!" (pour ceux qui ne savent pas, cela signifie ....mocheté!) Je me retourne, je vois le taciturne crier ces mots dans ma direction...un moment de confusion et je deviens toute rouge. On me regarde! Je hais ce garçon!

Plus tard, j'apprends qu'il s'appelle Olivier. C'est un ami de Christophe.

A chaque fois que la bande se réunit, je demande:

"Il n'y aura pas Olivier au moins!"

Au cours de l'année, on l'a vu de plus en plus en plus! Ils parlaient tous , avec un accent chantant. moi, je venais de Lyon et mon expression différait de leur musique.

Olivier, plus réservé, m'observait beaucoup, et critiquait sans cesse mes extravagances vestimentaires! Et pourquoi tu portes des mitaines, et à quoi te servent ces guêtres? Il ne me passait rien!Pff! Je lui servais mon regard revolver toute la soirée et flirtait un peu plus avec Christophe! Na!

Puis, un soir, Christophe surveillait Olivier qui s'était installé à mes côtés pendant la pré-soirée( maintenant, on dit le Before!!) et qui était somme toute moins désagréable que d'habitude! Alors qu'on discutait de la répartition des voitures pour nous rendre en boîte, Olivier me propose de venir avec lui. Christophe se rembrunit. Je sens le combat de coq poindre entre les deux amis, soudain adversaires. Christophe s'adresse à Olivier sur un ton provocateur :

"Pourquoi tu te mets à parler pointu quand il y a Véronique?"

Je fais semblant de ne rien entendre, et m'esquive en prenant Christophe par le bras.

Tiens donc, monsieur le taciturne...pas si indifférent, alors!

L'année se termine, les alésiens se sont tous plantés à l'examen de fin d'année. Quant à moi, j'ai fait en sorte de me planter car je ne voulais pas continuer dans cette voie. J'avais présenté le concours d'infirmière pour la seconde année. Reçue. Toute la bande éparpillée en ce début d'année. Je ne les avais encore pas revus.

Assaillie par ces souvenirs, je replonge dans ce présent, je colle un nom à ce beau gosse croisé, là, près des Arceaux.

"Mais c'est Olivier!" Je m'arrête net.

Puis, j'entends les pneus de la voiture crisser et Olivier crie:

"Mais c'est Véro!"

"Véro"

"Olivier"

On se sent soudain gênés. On s'embrasse, vite. Que fais-tu là? Je t'accompagne? Oui, je veux bien. Je minaude! Olivier scintille d'une nouvelle aura, frappé par ce coup de foudre, tombé là, au milieu de la rue ensoleillée au son de boum-boum.

Par la suite, j'ai su qu'il avait été touché par cet éclat, cette couleur qui a rehaussé ma petite personne.

L'histoire s'est déroulée en septembre 1980!

Olivier et moi, allons fêter nos trente ans de mariage, et trente-trois ans de rencontre coup de foudre! Et oui, le coup de foudre, ça existe!

C'est la chandeleur, cédons délicieusement à la tradition, celle de déguster des crêpes.

Je suis assez favorable à ces us et coutumes réconfortants. Ainsi, la tradition du repas de Noël que je ne remets pas en cause. Pourquoi se priver de la dinde ou du chapon qui sont aux petits soins pour vous à cette période de l'année! De plus, je ne me creuse pas la tête à chercher un menu...rassurant, je vous disais!

Les crêpes, cette année, je les voulais plus savoureuses....les enfants rentrent le weekend , avec leur cadeau de linge et leur présence précieuse. Je tâche de faire des quelques rares repas que nous partageons, des moments à savourer! C'est le rôle de la Mama!

Un peu d'histoire...

La chandeleur intervient 40 jours après Noël. Donc, le 2 Février. C'est "la purification de Marie" (Dans la loi juive, la mère est impure 7 jours après l'accouchement et 33 jours de purification du sang...pour un garçon. Alors que pour une fille, l'impureté dure 66 jours!)et la présentation de Jésus au Temple de Jérusalem. Présentation célébrée par des chandelles allumées qui retracent le chemin jusqu'au temple.

La fabrication des crêpes évoquent le soleil qui fait son retour. On utilisait l'excédent de farine pour les réaliser. On les fait sauter avec une pièce dans la main, signe de prospérité pour l'année.

La recette:

 Les Ingrédients: 

• 600 ml de lait
• 100 gr de beurre
• 1 pincée de sel
• 30 gr de sucre
• 6 oeufs
• 400 gr de farine

Faites chauffer le lait et le beurre à feu doux.

Dans une jatte, mélangez les oeufs, le sel, le sucre.

Ajoutez la farine peu à peu aux oeufs.

Vous obtenez une pâte molle à laquelle vous ajoutez le lait et le beurre.

Votre pâte est prête....Bonnes crêpes....Vous pouvez les accommoder salées, avec une chiffonnade de jambon, du saumon fumé, de la crème épaisse...pour moi, ce sera du fromage fondu, type Boursin, ou Trésana, de la salade verte, des tomates, une chiffonnade de Coppa. En dessert, des fruits frais ou du sucre vanillé.