Ingrédients:

• 130 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 2 œufs
• 1 courgette
• un pot de 250 gr de ricotta
• 60 gr de lardons nature
• 1 oignon
• un peu de persil

Mélanger la farine, la levure, les œufs. 

Ajouter la ricotta et mélanger bien .

Émincer l'oignon et le persil. Râper la courgette finement et les ajouter au mélange avec les lardons.

Laisser poser, pendant que vous préparez votre salade qui accompagnera les galettes.

Faites chauffer votre sauteuse avec de l'huile d'olive et déposer des galettes.

Les laisser saisir, et les retourner.

Couvrir et baisser le feu, pour finir la cuisson doucement.

Des galettes originales et très goûteuses!